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Che cos’è la plicometria?
La plicometria è una metodica non invasiva e sicura che consente di stimare la composizione corporea, in particolare la distribuzione del grasso sottocutaneo. Si tratta di una tecnica classica ma ancora oggi ampiamente utilizzata, che si basa sulla misurazione dello spessore di alcune pieghe cutanee prese in precisi punti del corpo. Attraverso l’uso di un apposito strumento chiamato plicometro, il professionista rileva la “plicatura”, cioè lo spessore della pelle e del tessuto adiposo sottocutaneo, che viene poi inserito in formule predittive insieme a dati antropometrici (come altezza, peso ed età) per calcolare la percentuale di massa grassa.
Le pliche rappresentano un indicatore indiretto ma efficace della quantità di grasso corporeo accumulato al di sotto della pelle. Le zone di rilevazione più comuni includono il tricipite, la scapola, l’addome, la coscia o l’area sovrailiaca. Le misurazioni possono essere fatte su due, quattro o più punti a seconda della precisione richiesta e del protocollo utilizzato.
La plicometria è particolarmente utile in ambito nutrizionale e sportivo per monitorare i cambiamenti della composizione corporea nel tempo, soprattutto nei percorsi mirati alla riduzione della massa grassa o al miglioramento del tono muscolare. Inoltre, grazie alla semplicità di esecuzione e all’assenza di controindicazioni, può essere ripetuta con frequenza regolare per valutare l’efficacia di un piano alimentare o di un programma di allenamento. È importante che venga eseguita sempre da mani esperte, per garantire una rilevazione accurata e una lettura corretta dei dati ottenuti.
Perché è utile sottoporsi alla plicometria
La plicometria è uno strumento utile e pratico per chi desidera conoscere meglio il proprio corpo e avere un’indicazione chiara della propria composizione corporea, oltre il numero che compare sulla bilancia. Infatti, il peso corporeo da solo non distingue tra massa grassa e massa magra, mentre la plicometria permette di ottenere una stima realistica della quantità di grasso presente nel corpo. Questo è particolarmente importante in ambito nutrizionale, sportivo e clinico.
Uno dei principali vantaggi della plicometria è che permette di monitorare i cambiamenti nel tempo in modo semplice, rapido ed economico. È una tecnica molto efficace per seguire l’andamento di un piano alimentare o l’effetto di un nuovo programma di allenamento. In particolare, può essere utile per valutare se una perdita di peso corrisponde davvero a una riduzione del grasso corporeo e non a una diminuzione della massa muscolare o di liquidi.
Inoltre, la plicometria può essere utilizzata per valutare il rischio metabolico: un eccesso di grasso sottocutaneo in determinate zone può infatti indicare una predisposizione a sviluppare alcune condizioni metaboliche. La misurazione regolare consente quindi di tenere sotto controllo la propria composizione corporea e di intervenire precocemente quando necessario.
Quando la valutazione viene eseguita da un Biologo Nutrizionista, i dati raccolti diventano uno strumento utile per costruire un piano nutrizionale su misura e per personalizzare le strategie di intervento. Questo rende la plicometria non solo un esame descrittivo, ma parte integrante di un approccio nutrizionale serio e professionale.

Perché la plicometria è uno strumento utile nel monitoraggio nutrizionale?
La plicometria, pur nella sua apparente semplicità, è uno strumento estremamente utile per valutare l’andamento di un percorso nutrizionale o sportivo. La misurazione delle pliche cutanee consente infatti di ottenere una stima precisa della massa grassa sottocutanea e, tramite formule validate, una valutazione indiretta della composizione corporea complessiva. Il valore aggiunto di questa metodica non risiede solo nel dato puntuale, ma nella possibilità di confrontare le misurazioni nel tempo: è proprio il confronto sequenziale che permette di rilevare cambiamenti significativi, come la riduzione della massa grassa o il mantenimento della massa magra. Quando eseguita correttamente da un professionista formato, la plicometria garantisce ripetibilità e coerenza nei risultati, rendendola adatta al monitoraggio continuo nel tempo.
Chi può sottoporsi alla plicometria e con quale frequenza?
La plicometria è adatta a persone di tutte le età, a partire dagli adolescenti fino agli anziani, purché vi sia una buona compliance del soggetto. Non presenta controindicazioni e può essere ripetuta con una certa frequenza (ogni 4–6 settimane) per valutare l’efficacia di un piano nutrizionale o di allenamento. È particolarmente indicata per chi sta seguendo un programma di ricomposizione corporea, cioè quando l’obiettivo non è semplicemente perdere peso, ma migliorare il rapporto tra massa grassa e massa magra. Può essere molto utile anche per gli sportivi, per gli adolescenti in fase di crescita o per chi desidera un check-up non invasivo ma significativo.
È una tecnica superata rispetto ad altre analisi strumentali?
No, la plicometria non è una tecnica superata, ma va scelta ed eseguita nel giusto contesto. È una metodica che, pur essendo meno sofisticata di tecniche come la BIVA o l’adipometria ecografica, offre ottimi risultati se eseguita da mani esperte. L’importanza sta nella qualità dell’esecuzione e nella costanza nelle rilevazioni, che la rendono un valido strumento di monitoraggio nel tempo. Risulta particolarmente utile nei contesti in cui si desidera valutare cambiamenti progressivi nella massa grassa in modo non invasivo, accessibile e pratico, mantenendo comunque un buon livello di affidabilità.
Testimonianze


La cosa più bella che mi è successa durante questo percorso è stata potermi scegliere un vestito da sera: ho potuto scegliere quello che mi piaceva e non quello che riuscivo ad indossare. Prima mi sentivo gonfia e facevo fatica a trovare la voglia di andare a fare shopping, perché non mi piacevo e sentivo […]


Sono proprio felice! Ho 80 anni e quando mi alzo la mattina, mi dico sempre “Ah che bella giornata!”. In un mese ho visto benefici per l’artite psoriasica di cui soffro, che non ho avuto in cinque anni di cura con le medicine. Non uso più il bastone, dormo bene la notte e mi sento […]


L’inizio di un nuovo capitolo della mia vita e un’esperienza che ricorderò per sempre. Non mi sento più inferiore rispetto agli altri, ho perso peso in modo omogeneo soprattutto su vita e fianchi e dopo due mesi ho regolarizzato il ciclo che prima mi veniva ogni quattro-sei mesi, a causa dell’ovaio multifollicolare, senza dover più […]


Un percorso che mi ha insegnato a prendermi cura di me con costanza. In cinque mesi ho perso peso, la qualità del sonno è migliore tanto che ho quasi smesso di russare, ho più energie e il colesterolo è rientrato nella norma. Il mio obiettivo era imparare uno stile di vita nuovo e diverso da […]


Sclerosi Multipla: dopo un anno riesco a fare le stesse cose di prima, anche meglio. È un traguardo! Mi sono imbattuto nel metodo proposto da Terry Wahls ed ho voluto approfondire e documentarmi, finché non sono arrivato ad iniziare un percorso con Nutrizionista.Bio. I benefici che sto notando sono soprattutto a livello energetico: riesco ad […]


Niente più farmaci per l’ipertensione! È stato un percorso magico, prezioso e fin dai primi benefici, è diventato felicità. Non sono più triste, ne è valsa la pena e ora sono pieno di energia! Ogni cosa può essere migliorata o superata, basta avere la volontà di mettersi in gioco. Oltre al controllo dell’ipertensione e alla […]
Loris Costa24/07/2023Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. Sono molto soddisfatto dei risultati ottenuti con l'aiuto di Nutrizionista Bio, se rispetti quello che ti dicono, garantisco ottimi risultati come nel mio caso. 11 kg.persi in30 giorni, fantastico, ora punto ad altri 5 kg.per i prossimi 30 giorni, vi farò sapere. La cosa più importante comunque è come mi sento dopo solo 30 giorni. Non russo più, non faccio più appnee, ma soprattutto ho tolto la pastiglia della pressione. Fan tas ti coooooo. Monia Momo12/07/2023Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. Nutrizionista.Bio è un programma alimentare dove sei seguito dalla A alla Z. Io sono seguita dalla Dr.ssa Zilio che è veramente professionale, a modo, sempre positiva a dir poco fantastica! Lo staff è eccellente, cordiale, efficiente. Ogni dubbio o perplessità sono sempre presenti a sostenermi. Nonostante io mi sentissi a disagio per il mio peso in eccesso, loro non mi hanno mai fatto sentire sbagliata. Io sto seguendo questo percorso dall’estero quindi sono flessibili a fin che il cliente sia soddisfatto!(non ci sono più scuse) All’inizio può essere tosto perché ci sono delle regole. Ma vi posso garantire che è tutto questione di abitudine e nulla di assurdo. Ah dimenticavo, puoi mangiare gli alimenti che hai nel menu della giornata in quantità che desideri quindi non si fa la fame! Questa pianificazione alimentare mi ha svoltata la vita, in due fattori :fare la spesa, prepararmi i vari pranzi per il lavoro. Quindi la vita attualmente adesso è molto organizzata. Solitamente la colazione è una gioia per il palato e per gli occhi! È il pasto che preferisco, calcolando che non facevo praticamente mai colazione. Non volevo fare adesso questa recensione ma aspettare il mio traguardo finale. Ma poi ho pensato.. perché non farla adesso? Magari posso aiutare qualcuno a prendere coraggio e provare questo fantastico percorso. Perché, io stessa disperata e con la voglia di cambiare in meglio; mi sono messa a cercare nel web fin che non mi sono imbattuta su Nutrizionista.bio dove mi sono STUDIATA tutte le recensioni. Quindi, Detto ciò, Questa sono io dopo 5 mesi di percorso con 27 kg in meno.. ( nonostante qualche sgarro). La strada è ancora lunga. Quindi il mio giudizio può essere solo che positivo! Claudio Baggio12/07/2023Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. Dopo molteplici esperienze, non proprio positive, ho conosciuto nutrizionista bio, dopo un anno ho perso quasi 20 kg, praticamente senza fare fatica, senza soffrire la fame, senza pesare il cibo, la mia forza fisica e resistenza è migliorata, così come è quasi scomparsa la mia decennale gastrite. Mi sento veramente meglio. Consigliatissimo è i risultati li vedi giorno per giorno. Un plauso allo Staff, bravi competenti e cordialissimi. Non si può pretendere di meglio Giorgio Costa07/06/2023Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. Ho seguito in modo abbastanza scrupolo il mio percorso e in soli due mesi ho raggiunto il mio obbiettivo, sono ritornato al peso forma di 10 anni fa, mi sento veramente bene e mangio con una nuova consapevolezza. Senza nessuna particolare fatica continuerò il mantenimento. Voglio scrivere qualche parola anche per tutto il personale che lavora come supporto di Team ai biologi, sempre presenti, sempre gentili, ti senti veramente a tuo agio in tutto il percorso. Grazie perché non avevo mai provato nulla di simile nei percorsi fatti in precedenza. manuela esposito-albini14/04/2023Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. Come ad ogni appuntamento a cui sono stata, il dottore che mi segue è molto gentile. Bravissimo nella spiegazione e non ci si sente giudicati! antonio garofano03/04/2023Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. E stata davvero una bella esperienza. Soprattutto una sfida con me stesso che la professionalità del personale mi ha aiutato a raggiungere. Grazie mille. Sono passato da 106kg a 93 in soli due mesi ,certo rinunciando a qualche cattiva abitudine abitudine , ma se si ascoltano i consigli del team i risultati si vedono e si sta subito meglio grazie ancora Nirvana bortolotti15/09/2022Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. Il percorso che ha seguito con voi mio marito gli ha permesso di raggiungere un equilibrio in termini di salute e di benessere psicofisico: oggi è molto meno affaticato, stanco e appesantito e in soli 4 mesi è riuscito a dimagrire 14,5 kg, mantenendo il peso anche in educazione alimentare. Aveva deciso di iniziare un anno fa perché il medico di base gli avevo trovato la pressione molto alta e doveva assolutamente perdere peso per una questione di salute. Nonostante lo spavento iniziale, oggi siamo felici perché la sua pressione si è normalizzata! Ha scelto questo percorso perché avevamo visto i risultati soddisfacenti che aveva ottenuto la compagna di nostro figlio e il fatto che sia una dieta qualitativa e non quantitativa… questo gli ha sicuramente permesso di vivere il percorso con molta serenità! Qui non ci sono integratori, non si devono pesare i cibi e ti insegnano un sano approccio all’alimentazione. Mio marito grazie al dimagrimento ha rispolverato vecchi abiti dall’armadio che ora gli stanno bene e ha ricevuto molti complimenti da chi non lo vedeva da un po’. Lo consiglia sicuramente a chi ha bisogno di acquisire un sano rapporto con il cibo, perché è davvero adatto a tutte le età Palmira Miccichè12/09/2022Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. Oggi mi sento finalmente piena di energie, non vivo più con il senso di fame costante e ho ricominciato a guardarmi con piacere. Sono riuscita a perdere 9,3 kg in 2 mesi e oggi so di aver finalmente fatto pace con me stessa. La differenza con le diete provate in precedenza l’ho visto da subito: non si pesano gli alimenti, non si contano le calorie e non si patisce la fame. Per una persona come me che ha due lavori e poco tempo da passare ai fornelli, è stato fondamentale questo approccio. Ricette veloci, semplici e gustose che appagano il gusto e mi fanno dimagrire. Amo molto i dolci per cui trovare la panna tra i cibi proposti è stato bellissimo: ho adorato le colazioni con panna, fragole e noci oppure panna, mirtilli e cocco. Buonissime! Questa è la prova che dimagrire mangiando cibi gustosi è possibile. I risultati di questo percorso li ho visti fin dai primi giorni, ho perso anche 7-8 etti in un giorno e sentire le persone a me vicine e mio figlio dirmi “Si vede che hai perso peso” mi ha dato tanta motivazione. L’App è stata di grande aiuto perché è semplice da usare e ti permette di caricare le misure, consultare i menù e gestire la lista della spesa, così come ho trovato molto incoraggiante poter vedere le foto del prima e dopo, dove rispetto a quelle dell’inizio oggi vedo una differenza enorme. Ho consigliato e consiglio questo percorso a tutti coloro che vogliono perdere peso e tornare a volersi bene.
Il Team di Nutrizionista.Bio

Dr. Davide Ippolito
Dottore di Ricerca in Neuroscienze

Dr.ssa Sara Mirasole
Responsabile degli studi e del team dei biologi nutrizionisti

Dr. Emanuele Falconi
Responsabile dello Studio di Vicenza

Dr. Filippo Pigatto
Responsabile dello Studio di Villafranca Padovana
Domande frequenti
Qui troverai soluzioni e risposte alle domande più frequenti relative alLA plicometria. Questa sezione è progettata per fornire chiarezza e informazioni essenziali, aiutandoti a migliorare la tua comprensione su questi argomenti cruciali per la salute e il benessere.
È dolorosa la plicometria?
No, la misurazione è indolore. Viene effettuata pizzicando la pelle in punti specifici con un plicometro professionale.
Serve una preparazione prima dell’esame?
Non è necessaria una preparazione particolare, ma è preferibile evitare attività fisica intensa prima della rilevazione.
La plicometria è adatta a tutti?
Sì, può essere eseguita su adulti, giovani e anziani. È sconsigliata solo in presenza di condizioni dermatologiche che coinvolgono le aree da misurare.
Quanto dura l’esame?
In media, la misurazione richiede 10–15 minuti, compresa l’analisi dei risultati.
È affidabile come altri strumenti più moderni?
Sì, se eseguita da professionisti formati. È una tecnica validata e ancora oggi ampiamente utilizzata in ambito nutrizionale e sportivo.
È utile anche se non devo dimagrire?
Assolutamente sì. Serve per monitorare anche aumenti di massa muscolare, controllare la distribuzione del grasso e valutare la composizione corporea nel tempo.
Ogni quanto si può rifare?
Generalmente ogni 4–6 settimane nei percorsi attivi, oppure ogni 3 mesi in fase di mantenimento.
Si può usare per fare diagnosi mediche?
No. La plicometria è uno strumento di valutazione funzionale, non diagnostico. I suoi risultati vanno sempre interpretati da un professionista.