Biologo Nutrizionista
Dr.ssa Sara Mirasole
Biografia e curiosità
Mi occupo di nutrizione da diversi anni, devo dire molto ricchi di soddisfazioni professionali. La mia carriera lavorativa come Biologo Nutrizionista inizia nel 2012 dopo i canonici anni di studio applicati nel campo della Biologia e della Nutrizione.
La mia formazione
Conseguo la laurea magistrale in Biologia Evoluzionistica (LM-6) all’Università degli Studi di Padova nel 2011, svolgo sempre a Padova un Master Universitario in Nutrizione di Comunità ed Educazione Alimentare – Nutricea nel 2012 e sempre nella stessa sede e nello stesso anno, scelgo di sostenere l’Esame di Stato per l’iscrizione alla Sezione A dell’Ordine Nazionale dei Biologi (ONB), oggi FNOB, per l’abilitazione all’esercizio della professione di Biologo.
Nel 2014 ho l’onore di partecipare ad un progetto di ricerca realizzato in collaborazione con l’US di Nefrologia dell’Ospedale San Luigi Gonzaga di Orbassano (TO) e il Dipartimento di Scienze Cliniche e Biologiche dell’Università degli Studi di Torino, che vede impegnati tra gli altri, sia me che il Dr. Davide Ippolito con conseguente pubblicazione nel Giornale Italiano di Nefrologia: “La sfida del dimagrimento nell’obeso in trattamento dialitico. Case report”.
Di cosa mi occupo
Oggi mi occupo di:
- ricerca e sviluppo di protocolli e metodologie alimentari specifici in base alle ultime evidenze scientifiche finalizzati alla gestione contemporanea di un elevato numero di assistiti in tempo reale, lavorando su supporti informatici innovativi di proprietà dell’azienda;
- formazione e gestione del Team di Biologi Nutrizionisti seguendone tutto il percorso di crescita formativa e curando lo sviluppo delle loro competenze tecnico-scientifiche, comunicative ed empatiche nei confronti degli assistiti, pratico-organizzative per l’ottimizzazione del loro lavoro in autonomia (agenda, preparazione materiale per l’assistito, time line per progetti di sviluppo) in modo da eccellere anche con un elevato carico di lavoro;
- consulenze nutrizionali e personalizzazione del piano alimentare dopo la presa in carico dell’assistito occupandomi prevalentemente di dieta per sovrappeso ed obesità, dietoterapia per specifiche patologie conclamate, educazione alimentare per il singolo e la famiglia, educazione alimentare in età pediatrica, alimentazione per la donna in tutti i momenti della sua vita (fertilità, gravidanza, allattamento, remise en forme post-parto, menopausa);
- valutazioni strumentali (es. valutazioni antropometriche ed impedenziometriche);
- direzione e revisione di contenuti tecnico-scientifici;
- supervisione e gestione di tutte le figure del Team di Nutrizionista.Bio;
- supervisione e gestione delle procedure aziendali e relativa coordinazione con la direzione aziendale;
- project management per lo sviluppo di progetti aziendali;
- direzione e revisione di contenuti e campagne marketing;
- team building.
La mia collaborazione con Nutrizionista.Bio
La mia collaborazione con Nutrizionista.Bio nasce nel 2017, dopo 5 anni di libera professione durante i quali ho anche condiviso alcuni progetti con il Dr. Ippolito. Proprio grazie ad una conoscenza professionale pregressa con il Dr., ho ricevuto la proposta di intraprendere un progetto lavorativo con Nutrizionista.Bio, inizialmente con un ruolo operativo, occupandomi dell’avviamento e della gestione di uno degli studi dislocati sul territorio, Nutrizionista a Zanè, e della presa in carico di diversi assistiti nello studio Nutrizionista a Bassano del Grappa.
Nel tempo, la mia passione per la nutrizione e la mia necessità di “creare”, “organizzare”, “finalizzare” e “far crescere persone e realtà” mi ha portato a rivestire un ruolo di coordinamento e management, diventando un punto di riferimento sia per i colleghi che per il direttivo aziendale.
Quello che mi spinge da sempre è un grande entusiasmo, una grande voglia di realizzare qualcosa di utile e di essere parte di un team che possa fare la differenza perché insieme si può fare molto.
La mia Mission
Trasferire il mio know how a chiunque ne possa trarre un sano beneficio e apportare il mio contributo dove serve, affinché possa esserci uno sviluppo ed una crescita.
Curiosità su di me
Sono nata in un posto di mare… non riesco a stare distante dall’acqua e, per questo, molte delle mie passioni la riguardano.
– Nel 2012 sono diventata sommozzatore di I grado Ar., nel 2020 apneista Federale di I grado, nel 2021 apneista Federale di II grado e nel 2024 apneista Federale di III grado con brevetti internazionali FIPSAS – CMAS. Nel 2022 ho preso la patente nautica per la condotta di imbarcazioni da diporto vela e motore entro le 12 miglia dalla costa. Nel 2024 l’obiettivo è quello di ottenere anche l’estensione per andare oltre le 12 miglia dalla costa.
Amo molto la montagna e stare immersi nella natura con tutti i suoi elementi; amo le persone e tutto quello che di meraviglioso può portare l’interazione tra esse, soprattutto quando mosse dallo stesso entusiasmo e con gli stessi obiettivi; mi emozionano i bambini e la loro sete di conoscenza sostenuta da un’energia irrefrenabile mirata all’esplorazione che permette loro di leggere tutto quello che li circonda e trasmetterlo con una semplicità disarmante; amo viaggiare perché quello che porti a casa è un bagaglio ricchissimo.
Da tutto questo cerco sempre di imparare, giorno dopo giorno.
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Loris Costa24/07/2023Sono molto soddisfatto dei risultati ottenuti con l'aiuto di Nutrizionista Bio, se rispetti quello che ti dicono, garantisco ottimi risultati come nel mio caso. 11 kg.persi in30 giorni, fantastico, ora punto ad altri 5 kg.per i prossimi 30 giorni, vi farò sapere. La cosa più importante comunque è come mi sento dopo solo 30 giorni. Non russo più, non faccio più appnee, ma soprattutto ho tolto la pastiglia della pressione. Fan tas ti coooooo.Monia Momo12/07/2023Nutrizionista.Bio è un programma alimentare dove sei seguito dalla A alla Z. Io sono seguita dalla Dr.ssa Zilio che è veramente professionale, a modo, sempre positiva a dir poco fantastica! Lo staff è eccellente, cordiale, efficiente. Ogni dubbio o perplessità sono sempre presenti a sostenermi. Nonostante io mi sentissi a disagio per il mio peso in eccesso, loro non mi hanno mai fatto sentire sbagliata. Io sto seguendo questo percorso dall’estero quindi sono flessibili a fin che il cliente sia soddisfatto!(non ci sono più scuse) All’inizio può essere tosto perché ci sono delle regole. Ma vi posso garantire che è tutto questione di abitudine e nulla di assurdo. Ah dimenticavo, puoi mangiare gli alimenti che hai nel menu della giornata in quantità che desideri quindi non si fa la fame! Questa pianificazione alimentare mi ha svoltata la vita, in due fattori :fare la spesa, prepararmi i vari pranzi per il lavoro. Quindi la vita attualmente adesso è molto organizzata. Solitamente la colazione è una gioia per il palato e per gli occhi! È il pasto che preferisco, calcolando che non facevo praticamente mai colazione. Non volevo fare adesso questa recensione ma aspettare il mio traguardo finale. Ma poi ho pensato.. perché non farla adesso? Magari posso aiutare qualcuno a prendere coraggio e provare questo fantastico percorso. Perché, io stessa disperata e con la voglia di cambiare in meglio; mi sono messa a cercare nel web fin che non mi sono imbattuta su Nutrizionista.bio dove mi sono STUDIATA tutte le recensioni. Quindi, Detto ciò, Questa sono io dopo 5 mesi di percorso con 27 kg in meno.. ( nonostante qualche sgarro). La strada è ancora lunga. Quindi il mio giudizio può essere solo che positivo!Claudio Baggio12/07/2023Dopo molteplici esperienze, non proprio positive, ho conosciuto nutrizionista bio, dopo un anno ho perso quasi 20 kg, praticamente senza fare fatica, senza soffrire la fame, senza pesare il cibo, la mia forza fisica e resistenza è migliorata, così come è quasi scomparsa la mia decennale gastrite. Mi sento veramente meglio. Consigliatissimo è i risultati li vedi giorno per giorno. Un plauso allo Staff, bravi competenti e cordialissimi. Non si può pretendere di meglioGiorgio Costa07/06/2023Ho seguito in modo abbastanza scrupolo il mio percorso e in soli due mesi ho raggiunto il mio obbiettivo, sono ritornato al peso forma di 10 anni fa, mi sento veramente bene e mangio con una nuova consapevolezza. Senza nessuna particolare fatica continuerò il mantenimento. Voglio scrivere qualche parola anche per tutto il personale che lavora come supporto di Team ai biologi, sempre presenti, sempre gentili, ti senti veramente a tuo agio in tutto il percorso. Grazie perché non avevo mai provato nulla di simile nei percorsi fatti in precedenza.manuela esposito-albini14/04/2023Come ad ogni appuntamento a cui sono stata, il dottore che mi segue è molto gentile. Bravissimo nella spiegazione e non ci si sente giudicati!antonio garofano03/04/2023E stata davvero una bella esperienza. Soprattutto una sfida con me stesso che la professionalità del personale mi ha aiutato a raggiungere. Grazie mille. Sono passato da 106kg a 93 in soli due mesi ,certo rinunciando a qualche cattiva abitudine abitudine , ma se si ascoltano i consigli del team i risultati si vedono e si sta subito meglio grazie ancoraNirvana bortolotti15/09/2022Il percorso che ha seguito con voi mio marito gli ha permesso di raggiungere un equilibrio in termini di salute e di benessere psicofisico: oggi è molto meno affaticato, stanco e appesantito e in soli 4 mesi è riuscito a dimagrire 14,5 kg, mantenendo il peso anche in educazione alimentare. Aveva deciso di iniziare un anno fa perché il medico di base gli avevo trovato la pressione molto alta e doveva assolutamente perdere peso per una questione di salute. Nonostante lo spavento iniziale, oggi siamo felici perché la sua pressione si è normalizzata! Ha scelto questo percorso perché avevamo visto i risultati soddisfacenti che aveva ottenuto la compagna di nostro figlio e il fatto che sia una dieta qualitativa e non quantitativa… questo gli ha sicuramente permesso di vivere il percorso con molta serenità! Qui non ci sono integratori, non si devono pesare i cibi e ti insegnano un sano approccio all’alimentazione. Mio marito grazie al dimagrimento ha rispolverato vecchi abiti dall’armadio che ora gli stanno bene e ha ricevuto molti complimenti da chi non lo vedeva da un po’. Lo consiglia sicuramente a chi ha bisogno di acquisire un sano rapporto con il cibo, perché è davvero adatto a tutte le etàPalmira Miccichè12/09/2022Oggi mi sento finalmente piena di energie, non vivo più con il senso di fame costante e ho ricominciato a guardarmi con piacere. Sono riuscita a perdere 9,3 kg in 2 mesi e oggi so di aver finalmente fatto pace con me stessa. La differenza con le diete provate in precedenza l’ho visto da subito: non si pesano gli alimenti, non si contano le calorie e non si patisce la fame. Per una persona come me che ha due lavori e poco tempo da passare ai fornelli, è stato fondamentale questo approccio. Ricette veloci, semplici e gustose che appagano il gusto e mi fanno dimagrire. Amo molto i dolci per cui trovare la panna tra i cibi proposti è stato bellissimo: ho adorato le colazioni con panna, fragole e noci oppure panna, mirtilli e cocco. Buonissime! Questa è la prova che dimagrire mangiando cibi gustosi è possibile. I risultati di questo percorso li ho visti fin dai primi giorni, ho perso anche 7-8 etti in un giorno e sentire le persone a me vicine e mio figlio dirmi “Si vede che hai perso peso” mi ha dato tanta motivazione. L’App è stata di grande aiuto perché è semplice da usare e ti permette di caricare le misure, consultare i menù e gestire la lista della spesa, così come ho trovato molto incoraggiante poter vedere le foto del prima e dopo, dove rispetto a quelle dell’inizio oggi vedo una differenza enorme. Ho consigliato e consiglio questo percorso a tutti coloro che vogliono perdere peso e tornare a volersi bene.
Il team di nutrizionisti
Dr. Davide Ippolito
Biologo Nutrizionista
Fondatore e CEO di Nutrizionista.Bio
Si trova nella sede di Bassano del Grappa
Dr.ssa Sara Mirasole
Responsabile degli studi e del team dei biologi nutrizionisti
Si trova nella sede di Bassano del Grappa
Dr. Emanuele Falconi
Responsabile dello Studio di Vicenza
Si trova nella sede di Bassano del Grappa e nella sede di Vicenza
Dr.ssa Alessia Zilio
Responsabile dello Studio di Zanè
Si trova nella sede di Bassano del Grappa e nella sede di Zanè
Dr. Filippo Pigatto
Responsabile dello Studio di Villafranca Padovana
Si trova nella sede di Bassano del Grappa e nella sede di Villafranca Padovana