Biologo Nutrizionista
Dr.ssa Sara Mirasole
Responsabile degli studi professionali Nutrizionista.Bio e del Team di Biologi Nutrizionisti.
Biologa Nutrizionista.
Biografia e curiosità
Mi occupo di nutrizione da diversi anni, devo dire molto ricchi di soddisfazioni professionali. La mia carriera lavorativa come Biologo Nutrizionista inizia nel 2012 dopo i canonici anni di studio applicati nel campo della Biologia e della Nutrizione.
La mia formazione
Conseguo la laurea magistrale in Biologia Evoluzionistica (LM-6) all’Università degli Studi di Padova nel 2011, svolgo sempre a Padova un Master Universitario in Nutrizione di Comunità ed Educazione Alimentare – Nutricea nel 2012 e sempre nella stessa sede e nello stesso anno, scelgo di sostenere l’Esame di Stato per l’iscrizione alla Sezione A dell’Ordine Nazionale dei Biologi (ONB), oggi FNOB, per l’abilitazione all’esercizio della professione di Biologo.
Nel 2014 ho l’onore di partecipare ad un progetto di ricerca realizzato in collaborazione con l’US di Nefrologia dell’Ospedale San Luigi Gonzaga di Orbassano (TO) e il Dipartimento di Scienze Cliniche e Biologiche dell’Università degli Studi di Torino, che vede impegnati tra gli altri, sia me che il Dr. Davide Ippolito con conseguente pubblicazione nel Giornale Italiano di Nefrologia: “La sfida del dimagrimento nell’obeso in trattamento dialitico. Case report”.
Di cosa mi occupo
Oggi mi occupo di:
- ricerca e sviluppo di protocolli e metodologie alimentari specifici in base alle ultime evidenze scientifiche finalizzati alla gestione contemporanea di un elevato numero di assistiti in tempo reale, lavorando su supporti informatici innovativi di proprietà dell’azienda;
- formazione e gestione del Team di Biologi Nutrizionisti seguendone tutto il percorso di crescita formativa e curando lo sviluppo delle loro competenze tecnico-scientifiche, comunicative ed empatiche nei confronti degli assistiti, pratico-organizzative per l’ottimizzazione del loro lavoro in autonomia (agenda, preparazione materiale per l’assistito, time line per progetti di sviluppo) in modo da eccellere anche con un elevato carico di lavoro;
- consulenze nutrizionali e personalizzazione del piano alimentare dopo la presa in carico dell’assistito occupandomi prevalentemente di dieta per sovrappeso ed obesità, dietoterapia per specifiche patologie conclamate, educazione alimentare per il singolo e la famiglia, educazione alimentare in età pediatrica, alimentazione per la donna in tutti i momenti della sua vita (fertilità, gravidanza, allattamento, remise en forme post-parto, menopausa);
- valutazioni strumentali (es. valutazioni antropometriche ed impedenziometriche);
- direzione e revisione di contenuti tecnico-scientifici;
- supervisione e gestione di tutte le figure del Team di Nutrizionista.Bio;
- supervisione e gestione delle procedure aziendali e relativa coordinazione con la direzione aziendale;
- project management per lo sviluppo di progetti aziendali;
- direzione e revisione di contenuti e campagne marketing;
- team building.
La mia collaborazione con Nutrizionista.Bio
La mia collaborazione con Nutrizionista.Bio nasce nel 2017, dopo 5 anni di libera professione durante i quali ho anche condiviso alcuni progetti con il Dr. Ippolito. Proprio grazie ad una conoscenza professionale pregressa con il Dr., ho ricevuto la proposta di intraprendere un progetto lavorativo con Nutrizionista.Bio, inizialmente con un ruolo operativo, occupandomi dell’avviamento e della gestione di uno degli studi dislocati sul territorio, Nutrizionista a Zanè, e della presa in carico di diversi assistiti nello studio Nutrizionista a Bassano del Grappa.
Nel tempo, la mia passione per la nutrizione e la mia necessità di “creare”, “organizzare”, “finalizzare” e “far crescere persone e realtà” mi ha portato a rivestire un ruolo di coordinamento e management, diventando un punto di riferimento sia per i colleghi che per il direttivo aziendale.
Quello che mi spinge da sempre è un grande entusiasmo, una grande voglia di realizzare qualcosa di utile e di essere parte di un team che possa fare la differenza perché insieme si può fare molto.
La mia Mission
Trasferire il mio know how a chiunque ne possa trarre un sano beneficio e apportare il mio contributo dove serve, affinché possa esserci uno sviluppo ed una crescita.
Curiosità su di me
Sono nata in un posto di mare… non riesco a stare distante dall’acqua e, per questo, molte delle mie passioni la riguardano.
– Nel 2012 sono diventata sommozzatore di I grado Ar., nel 2020 apneista Federale di I grado, nel 2021 apneista Federale di II grado e nel 2024 apneista Federale di III grado con brevetti internazionali FIPSAS – CMAS. Nel 2022 ho preso la patente nautica per la condotta di imbarcazioni da diporto vela e motore entro le 12 miglia dalla costa. Nel 2024 l’obiettivo è quello di ottenere anche l’estensione per andare oltre le 12 miglia dalla costa.
Amo molto la montagna e stare immersi nella natura con tutti i suoi elementi; amo le persone e tutto quello che di meraviglioso può portare l’interazione tra esse, soprattutto quando mosse dallo stesso entusiasmo e con gli stessi obiettivi; mi emozionano i bambini e la loro sete di conoscenza sostenuta da un’energia irrefrenabile mirata all’esplorazione che permette loro di leggere tutto quello che li circonda e trasmetterlo con una semplicità disarmante; amo viaggiare perché quello che porti a casa è un bagaglio ricchissimo.
Da tutto questo cerco sempre di imparare, giorno dopo giorno.
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